Receta
200 calorías
Hola
compañeros de dieta, hoy un poco de carne puede ser increíble para el paladar.
Como
siempre y muy importante la verdura es nuestro gran aliado.
Es
un plato sencillo pero de un gran sabor y muy apetecible, hoy además con solo
200 calorías para nuestro cuerpo.
Estamos
casi en Primavera y es temporada de la berenjena. La Berenjena con ese brillo
aterciopelado nos aporta una hidratación única ya que la berenjena se compone
en mayor parte de agua. Casi no tiene grasa y nos aporta hidratos de carbono y
proteínas.
Contiene
infinidad de minerales beneficiosos para nuestro body, entre ellas magnesio,
potasio, hierro y vitamina A entre otras.
Creo
que por todo ello nos merecemos el placer de degustar la berenjena rellena al
horno.
Cada
día que pasa me doy cuenta que podemos comer de casi todo, lo único es
controlar la cantidad y tener mucha variedad para no aburrirse de los mismos
sabores.
Berenjenas rellena al horno.
Vamos a
necesitar:
-
1
berenjena
-
50gr
de carne picada, de bistec ternera
-
½
cebolla tierna
-
1
ajo pequeño
-
1
cucharada sopera de tomate frito Light
-
Una
pizca de sal
-
Un
poquito de aceite
Para
comenzar esta receta vamos a hervir agua en una olla y cuando este hirviendo
añadimos las berenjenas para cocerlas.
Pasados 20
minutos las retiramos y las cortamos por la mitad a lo largo.
Con una
cuchara retiraremos la pulpa de la berenjena para pasar a cocinarla.
Reservamos
las mitades de la berenjena que nos servirán de fuente.
A
continuación picamos la cebolla y el ajo en trocitos.
Preparamos
una sartén al fuego y pochamos la cebolla y el ajo, pasados unos minutos que la
cebolla este como transparente añadiremos la carne picada y rehogamos.
Cuando la
carne empiece a estar suelta incorporaremos la pulpa de la berenjena y la
cucharada de tomate frito Light, sofreímos unos minutos todo junto.
A
continuación colocamos las bases de berenjena en un plato y colocamos encima el
sofrito que tenemos listo.
Así de
sencillo y conseguimos una verdadera delicia para nuestro paladar.
Espero que
os animéis a probar este plato con menos de 200 calorías
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